Diseño de Planes Analíticos en Empresas Alimentarias
La obligatoriedad legal de los operadores de industrias alimentarias de producir alimentos seguros conlleva la implantación de un sistema de autocontrol, un sistema de...
Experto Europeo en Etiquetado de Productos Alimenticios
Tanto en la producción como en el control de proveedores, necesitamos conocer perfectamente la información a transmitir al consumidor a través del etiquetado de...
Fraude alimentario. Requisito IFS Food, BRC Global Standard y FSSC22000
El fraude se considera la acción intencionada en la puesta en el mercado de productos que suponga llevar al engaño al consumidor con la...
Experto en Gestión de Alérgenos
Desarrollar la formación necesaria para facilitar la información a los consumidores sobre los alérgenos que contiene los productos, de obligado cumplimiento desde la entrada...
Especialista en Implantación del Plan de Autocontrol: Sistema APPCC
Las empresas del sector alimentario se encuentran obligadas por el Reglamento 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, relativo al “paquete higiene” de los...
Manipulador de Alimentos
Desarrollar la formación de Manipuladores de Alimentos para profesionales que desempeñan tareas en contacto con los alimentos durante su transporte, almacenamiento, preparación, envasado, distribución...
Plan de Limpieza y Desinfección
Desarrollar la formación necesaria para llevar a cabo los procedimientos implantados en relación a las operaciones de limpieza y desinfección de las instalaciones, equipos...
Prerrequisitos: Buenas Prácticas de Manufactura
La obligatoriedad legal de los operadores de industrias alimentarias de producir alimentos seguros conlleva la implantación de un sistema de autocontrol, el cual se...
Experto Europeo en el Control de la Trazabilidad
Desarrollar la formación para implantación de Sistemas de Trazabilidad en las empresas del sector a alimentario. La trazabilidad es un requisito legal establecido por...
La Seguridad Alimentaria de los productos de la pesca. (Incluye todas las novedades legislativas)
El sector pesquero español, incluyendo la acuicultura, es líder en Europa; unos estrictos controles aseguran productos de máxima frescura y calidad en el mercado...
La Seguridad Alimentaria de los materiales en contacto con alimentos. (Incluye todas las novedades legislativas)
Todos aquellos materiales y objetos destinados a entrar en contacto con los alimentos deben fabricarse conforme a unas buenas prácticas establecidas, de modo que...
La Seguridad Alimentaria en el sector vitivinícola. (Incluye todas las novedades legislativas)
En lo referente al sector vitivinícola, según datos oficiales, España está considerada como el segundo exportador a nivel mundial en volumen, de hecho, se...
La Seguridad Alimentaria en los productos de V Gama (comidas preparadas). (Incluye todas las novedades legislativas)
Se consideran alimentos de quinta gama aquellos que ya han sido elaborados, cocinados y envasados y por tanto, requieren una mínima preparación, o incluso,...
La Seguridad Alimentaria en la industria láctea. (Incluye todas las novedades legislativas)
El sector lácteo es un pilar estratégico de la industria agroalimentaria española Con un incremento constante de las cifras de producción y exportación durante los...