La Seguridad Alimentaria en la industria láctea. (Incluye todas las novedades legislativas)

Modalidad:

Descripción:

El sector lácteo es un pilar estratégico de la industria agroalimentaria española. Con un incremento constante de las cifras de producción y exportación durante los últimos años, la industria láctea y sus productos están sometidos a estrictos requisitos de higiene establecidos tanto por la normativa europea como la nacional.

Este curso pretende abordar todos los aspectos a controlar desde la producción de leche a sus derivados, para asegurar que se alcancen los estándares requeridos en calidad y seguridad alimentaria.

 

Dirigido a:

Responsables, profesionales y técnicos de la industria láctea, productores, envasadores, distribuidores y auditores internos.

 

Objetivos:

Los objetivos principales de este programa son:

• Mejorar y actualizar el conocimiento de la legislación vigente en relación a la seguridad alimentaria aplicable a la industria láctea a nivel nacional y europeo.
• Conocer todas las obligaciones que se derivan de la producción, elaboración y comercialización de la leche y los productos lácteos.
• Adquirir las competencias necesarias para asegurar la calidad y seguridad de la leche y los productos lácteos.

 

Contenidos: In company

 

Tutoría:

Este curso está tutorizado por un técnico Licenciada en Ciencia y Tecnología de los alimentos y con Máster en Sistemas de Gestión de la Calidad y la Seguridad Alimentaria por la Universidad de Vic.

Actualmente coordina los servicios de seguridad y calidad alimentaria en la Unidad de Negocio de Normativa (INFOSALD e INTRAL), desarrolla e imparte formación a profesionales del sector alimentario.

Cuenta con más de siete años de trayectoria profesional en gestión de aspectos técnicos y legislación, tanto en mercado Unión Europea como exportación a terceros países.

 

Certificado:

Al finalizar el curso y una vez superados los requisitos de evaluación correspondientes, el alumno recibirá un diploma acreditativo de su realización.