La Seguridad Alimentaria en el sector vitivinícola. (Incluye todas las novedades legislativas)

Modalidad:

Descripción:

En lo referente al sector vitivinícola, según datos oficiales, España está considerada como el segundo exportador a nivel mundial en volumen, de hecho, se calcula que el 25% de la producción de vino comercializado en Europa es español. Además, dentro de España se cuenta con una amplia cantidad de figuras de calidad reconocidas como Denominaciones de Origen (DOP), Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) o Vinos de Pago.

Dada la importancia de este sector, este curso pretender abordar la extensa legislación concerniente, asegurando que se cumplen con los elevados estándares de calidad requeridos, así como con la seguridad alimentaria en la producción de vinos.

 

Dirigido a:

Responsables Profesionales y técnicos de empresa del sector vitivinícola, productores, envasadores y distribuidores.

 

Objetivos:

Los objetivos principales de este programa son:

• Mejorar y actualizar el conocimiento de la legislación vigente en relación a la seguridad alimentaria en el sector vitivinícola.
• Conocer todas las obligaciones a cumplir en la producción y comercializaciónde vinos.
• Adquirir las competencias necesarias para asegurar la calidad y seguridad de los productos.

 

Contenidos: In company

 

Tutoría:

Este curso está tutorizado por un técnico Licenciada en Ciencia y Tecnología de los alimentos y con Máster en Sistemas de Gestión de la Calidad y la Seguridad Alimentaria por la Universidad de Vic.

Actualmente coordina los servicios de seguridad y calidad alimentaria en la Unidad de Negocio de Normativa (INFOSALD e INTRAL), desarrolla e imparte formación a profesionales del sector alimentario.

Cuenta con más de siete años de trayectoria profesional en gestión de aspectos técnicos y legislación, tanto en mercado Unión Europea como exportación a terceros países.

 

Certificado:

Al finalizar el curso y una vez superados los requisitos de evaluación correspondientes, el alumno recibirá un diploma acreditativo de su realización.